食品安全工作总结(精选多篇)

食品安全工作总结

2014年度食品安全工作总结

太子河工商分局

2014年以来，我们太子河工商分局牢记所肩负的责任，充分认识到加强监管流通环节的食品安全监管，营造安全***的食品消费环境，是党中央、国务院赋予工商行政管理机关的神圣职责；认真落实《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、国家工商总局43号令即《流通环节食品安全管理办法》、44号令即《食品流通许可证监督管理办法》；依照“标本兼治，重在治本，打防结合，以防为主”的方针，积极发挥职能作用，不断创新监管方式，探索建立“工商监管、业主自律、部门配合、社会监督”“四位一体”的监管机制，构筑食品安全的坚强防线，使全区的食品流通市场始终保持了平稳有序的态势，初步形成了安全***的食品消费环境，食品安全工作总结。

一、树立高度的责任意识，探索建立工商监管新机制

近年来，我们从思想上牢固树立食品安全无小事的责任意识，把食品安全工作摆到政治的高度来认识。在推进工商执法监管上，积极做到“四个强化”，达到“四个到位”。

（一）、强化领导，落实责任到位。

我们制定了《太子河区流通领域食品安全监管方案》，成立了“太子河工商分局流通领域食品安全监管工作领导小组”，局长郑贵亲自挂帅担任组长，季长胜副局长任副组长，科、所长为成员，加强对全区食品安全工作的领导。下设办公室，指定季长胜副局长主抓，明确由消保科具体组织实施，负责全区流通食品监管及大要案的查处。层层落实责任制，由局长负总责，所长为全所责任人，管片人员为辖区责任人。年初局长与所长、所长与管片人员、管片人员与经营户层层签订责任状，一级抓一级，做到责任明确，个个有责任，人人有压力的管理网络，为抓好食品安全管理工作提供了强有力的组织保障。

（二）、强化措施，做到执法到位。

一是认真落实巡查制，加强日常监管。制订《太子河工商分局食品流通市场巡查制度》，规定工商所每周巡查不得少于1次，集中检查每个月不得少于1次，并把检查、巡查发现的食品质量问题，特别是儿童、老年食品质量等问题，及时予以处理，通过经营业户的《食品安全信息公告栏》及时发布，告知消费者。同时将巡查情况及对有问题食品的处理情况及时在食品市场巡查记录上登记，便于统一掌握企业的经营情况。

二是大力开展专项整治，加强执法办案工作。根据市局的统一部署，今年我们先后六次集中开展了食品经营主体资格清理整顿工作。第一次是年初双节期间，结合查处2014年问题奶粉，一方面按照“谁登记、谁规范、谁负责”的原则，由注册登记机构从年检和验照着手，对食品生产经营企业和个体经营户的前置条件、《营业执照》依法进行查验、审核、规范和登记；另一方面按照“谁监管、谁清理、谁负责”的原则，由各基层工商所对本辖区内所有从事食品生产、经营的主体逐户进行摸底排查，清户登记，对主体资格不合法的逐户下达《责令改正通知书》，督促办理登记手续，共下达责令改正通知书两份。第二次是2月底3月初，结合315消费者权益保护日的到来，我们还针对群众反映的热点问题，结合我分局食品市场实际情况，先后有针对性地开展了儿童食品市场、元宵节食品市场、粮油市场的专项整治。通过以上专项整治，较好地整治和规范了全区流通环节食品市场主体准入行为，有效地净化了食品市场环境。第三次是在6月份的高考期间，加强了对校园周边食品经营业户的监管及专项整治，高考前深入辖区的三所学校进行食品安全知识讲座，发放宣传单，提高了学生对过期食品、劣质食品的鉴别能力。第四、五六次是区组织的食品安全检查整顿。在区组织的食品安全检查整顿出来的头号题，工商局主动承揽了工商、质检界定不清的食品经营业户的暂时监管，受到区杨区长的好评。

三是延伸监管触角，拓展监管领域。各工商所主动把监管的触角延伸到乡、村及学校、周边地区的各个角落。随着食品流通的日趋活跃、呈多样化、复杂化发展的态势，太子河区又处在城乡结合部，某些边远地方出现了一批食品生产的“小作坊”、地下食品加工的“黑窝点”、藏匿“三无”食品的“黑仓库”。这些手工作坊人员利用时间差送货上门，廉价推销食品。而一些个体商店、小商小贩，图便宜、图省事、图暴利，经常销售这类食品。这就给消费者，特别是农村学校的学生，带来了很大的隐患。所以我们力争把监管的范围扩大到宾馆、饭店、学校；把监管的重点放在食品生产、批发的源头。严厉打击生产经营者借“送货下乡”、“厂家直销”的名义兜售假冒伪劣、霉烂变质的食品，坑害农村消费者的行为。

（三）、强化经济户口建设，实现效能到位。

我们加强《食品经营经济户口》监管，近年来购置档案柜1个、文件夹 30 个，按照一户一卡一档的要求，对全区已受理的378户经营户全部建起了经济户口档案，只要打开档案，经营户的姓名、身份证号、行政许可情况、主要经营情况、诚信守法情况、自律情况、信用等级情况、监管责任人、监管人员巡查情况等静态信息资料一目了然。

（四）、强化监管手段，做到检测、监控到位。

一是加大硬件投入，改进监测手段。近年来，我们先后投资 5千余元资金装备了电脑、快速检测箱等设备和专用检测室，选派2名同志参加了省局专业培训，为食品现场检测提供了条件，工作总结《食品安全工作总结》。二是按照上级局方案，制订我分局食品监测计划，实施快速监测。

二、结合学习贯彻《食品安全法》，探索建立经营者自律机制

结合学习贯彻《食品安全法》，我们在落实监管责任、加强工商执法的基础上，进一步加强了经营者自律制度的落实强化诚信建设，从经营者自身构建安全防线。

（一）、健全并执行经营者自律制度，完善自我约束机制。

我们在所有食品经营户中建立并执行七项自律制度，即索证索票制度，审验食品生产者或供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识；购销台帐制度，落实兼职人员负责建立健全购销台帐；过期食品下架制度，安排专职部门或人员负责督促承诺制的落实，采取质量先行负责等方式，向消费者做出质量承诺。

（二）组织开展“食品经营示范店”活动，大型食品零售企业实行联络员制度。

2014年度我局按照标准评定出食品经营示范店12户，2014年又发展到17户。他们以干净整洁的店堂面貌，热情周到的服务理念，规范守信的经营赢得消费者一致好评，也为自身赢得了可观的经济效益。今年我们继续开展了这项活动，并对6家大型食品零售企业实地联络员制度，就是由工商局派出联络员对这些大型零售企业加强联系，随时处理、监督这些经营业户的食品经营行为。目前我辖区内的示范店，都能遵循诚实守信、顾客至上的原则，赢得了消费者的信任，生意越做越红火。可以说示范店的做法意义深远。

三、以“12315”为依托，探索建立监督制约机制

第一，建立完善的社会监督机制是维护食品安全的重要手段。有了监督 ……此处隐藏4054个字……员，在社区内形成食品安全管理网络，健全了发现、报告、处置的良好机制，形成了一级抓一级、层层抓落实的工作格局。在年初，政府与各基层单位签订责任书，明确责任和任务，年底进行考核，考核结果与干部年终报酬挂钩，从而使我镇食品药品安全监管工作落到了实处。

二、掌握动态，加强日常监管

1、基本情况：截至到11月底，。

2、节假日办酒户监管：积极做好在“元旦”、“春节”、“五一”、“十一”及五桌以上申报工作，会同区食监所、各相关村（居）委分管领导、安全干部、乡村医生等，对所有办酒户及办酒席都做好上门

检查、进行食品安全卫生现场指导，签定“食品卫生安全承诺书”，全年未发生家庭办酒户食物中毒事故。

3、食品卫生快速检测：每季度分别对蔬菜、水果检测农药残留 件，调味品检测亚硝酸盐 件，煎炸油检测酸价 件，消毒液检测有效氯 件。

4、及时处理各类举报：对区食监所监督科转发过来的群众举报，我们在接到举报后的最短时间内，到现场进行检查核实，如实填写现场检查笔录，及时反馈信息，全年共处理群众举报 次。

5、食物中毒事故控制：建立了突发事件查控机制，一旦接到食物中毒事件后，立即启动食品安全应急预案，在第一时间陆续赶到现场，配合食药监所进行调查、核实，协调处理相关善后处置事宜，将事态控制在可控状态。

三、精心组织，确保联合整治取得实效

针对我镇区域面积大，无证无照经营时有发生的情况，我们加大了整治频率和力度，严厉打击非法经营活动和地下食品加工窝点，切实维护居民群众的切身利益和身体健康。年内，我们先后 次组织了联合执法整治行动，由镇政府牵头，区食监所、工商所、质监所、派出所、度假区派出所、镇安监所、经发办、综治办、社事社区办、城管分队等部门参加的联合执法队伍，对全镇范围内的无证食品经营进行专项整治。

四、全面宣传，营造良好的舆论氛围

我们结合食品安全示范镇创建工作，采取了丰富多彩、形式多样的方式，从不同层次和角度向全民宣传普及食品药品安全知识：

一是积极稳妥做好日常宣传。我们利用“今日 ”报、街头宣传

栏、示范街及横幅等多种途径进行日常宣传，向广大市民、经营户、业主进行反复宣传，在全镇营造良好的舆论氛围。

二是开展“3.15”专题活动。在路人流量较多的 中心村南门口设摊咨询，利用黑板报展评、横幅悬挂进行宣传，发放有关食品药品安全宣传知识小手册共计150份，接受群众咨询50多人次。

三是进行基层领导业务培训。我们通过每季度的安全干部安全例会，在会上通报近阶段食品药品工作情况，并进行相关食品药品安全知识的培训，讲解宣传《食品安全法》，对做好节假日农村家庭办酒户工作和日常区域监管、信息反馈工作提出了要求，从而为全镇重视和做好食品安全监管工作奠定了扎实的基础。

四、积极主动、配合做好突击性工作

1、学校开学之际，配合区食监所四中队对辖区内10所学校的食堂进行了全覆盖的检查，以确保师生的饮食安全。

2、对本辖区内的所有建筑工地进行全覆盖的调查摸底和卫生安全专项检查，对就餐人数较多的食堂要求办理临时餐饮服务许可证，同时规范台帐制度、个人卫生制度及卫生操作制度，确保工地饮食安全。

3、《上海市公共场所控制吸烟条例》颁布以后，配合区食监所及政府其他部门对餐饮行业进行宣传、督促和检查，落实禁烟制度，规范张贴禁烟标识。

4、积极参加区局召开的各类会议和举办的培训，进一步提高监管人员自身的监督管理水平，正确履行职责，不吃拿卡要，多为基层提供服务和便利。

6、按时上报计划、月小结、总结及各类报表，并且做到准确无误。

7、配合区食品药品监督局（所）做好其他临时性、突击性的工作。

2014年食品安全工作总结

随着北蔡镇食品安全监管工作的不断加强，食品安全工作已经有了一定的发展基础，社区居民的食品(更多好范文请关注：WwW.)安全意识有了较大的提高。但是，随着社会的不断发展，食品安全监管任存在着一些薄弱环节，在一定程度上影响了监管效能的提高。

1. 食品安全监管力量较薄弱。北蔡镇监管区域广，工作量大，有些偏远的地方交通也不是特别方便。由于人员、经费不足，要把辖区内食品生产、经营企业（户）全部查到位很难做到。虽然，镇政府成立了专门的机构，但单凭这些人员，要开展对辖区范围内的食品安全监管，力量还是远远不足。

2. 食品检测设施不足。基层食品安全监管部门的检测设备不完善，检测手段较为简单，监管人员仅凭眼观、手摸对市场进行检查，对简单的食品标志不清、不齐，过期变质，相关证照不齐或无证等还能检查识别，但对于食品添加剂、成分含量是否符合要求，卫生指标是否合格等却无法检测，导致一些影响食品安全的产品和问题不能得到有效检测和及时发现处理。

3. 食品安全信息网络不完善。基层的信息化建设还应进一步完善，不能有效实现信息共享，动态管理，从容应对食品安全问题，将食品安全隐患迅速扼杀在萌芽状态。

4. 居民的食品安全意识较为淡薄。社区居民普遍缺乏食品安全方面的知识，虽然很多人能意识到食品安全卫生的重要性，但往往是比价格、色泽、数量等，对购买对购买的食品是否是正规合格企业产品、是否过量使用色素、防腐剂等添加剂，是否符合食品安全相关强制性标准等，往往不重视或并不知道如何识别。

5. 食品经营者素质存在差距。一是很多食品经营户缺乏必要的食品安全意识，只注重价格，不注重质量，出现问题无从寻根求源。二是法律意识淡薄，缺乏守法经营观念。有的生产经营者只求经济利益，不管商品质量，不考虑人们食用不合格食品所造成的恶果。

针对以上存在的各种问题，希望在明年的食品安全工作中能有所改进：

1. 进一步完善软硬件设备，建立顺畅的食品安全监管网络，实现信息共享。进一步加大基层的经费投入，配合相应的食品检验检测仪器，组织编程人员开发食品安全监管软件，与农业、卫生、药监等相关部门沟通、协调，在网上及时发布食品安全监管信息，定期公布检测结果，实现信息共享。

2. 持之以恒地抓好食品安全宣传工作。一是加强对社区居民的知识宣传，提高全民食品安全意识。采取社区居民喜闻乐见的形式，大力宣传有关法律法规，鉴别假冒伪劣产品的知识和食用的危害，维护自身消费权益的方法和途径，不断增强社区居民的食品安全意识、维权意识和自我保护意识，自觉抵制假冒伪劣商品。二是加强对食品生产经营业主的宣传培训，提高生产经营者自律意识。广泛向农村小作坊、小卖部、小餐饮业主宣传法律法规知识，提高他们的守法经营意识。积极引导和督促食品生产、经营者建立和落实各项食品安全制度，建立和完善自律机制。

食品安全工作总结

食品安全的工作总结

食品安全工作总结

2014食品安全工作总结

食品安全工作总结